Книга в ваших руках – настоящее сердце Севера, которое вы сможете увезти с собой. Возвращаясь к ней, вы вновь почувствуете те эмоции, когда впервые увидели северное сияние или китов. A приготовленные по рецептам шеф-повара Сергея Балакшина блюда помогут снова ощутить вкус Севера, порадовать себя и близких вкусной яркой едой.
Команда гриль-бара «Тундра» рассказывает о становлении культового в Мурманской области заведения и делится рецептами арктических блюд с особым, суровым характером. Это не просто история создания бара, биография шеф-повара или сборник рецептов. Книга раскрывает настоящий характер Заполярья, рассказывает о коренных жителях, культуре и природе Кольского полуострова.